Diet Mediterania menekankan konsumsi makanan alami, segar, dan seimbang. Berikut adalah beberapa sumber makanan yang umumnya digunakan dalam diet ini, memberikan variasi nutrisi dan manfaat kesehatan:

1. Sayuran Hijau dan Warna-warni:

Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kale, serta sayuran berwarna-warni seperti tomat, paprika, dan zucchini, menjadi komponen utama dalam diet ini. Mereka kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang mendukung kesehatan umum.

2. Buah-Buahan Segar:

Buah-buahan segar seperti apel, pear, anggur, jeruk, dan buah-buahan beri memberikan rasa manis alami dan menyediakan vitamin, serat, dan antioksidan. Buah-buahan kering seperti kurma dan ara juga sering dikonsumsi sebagai camilan.

3. Minyak Zaitun Ekstra Virgin:

Minyak zaitun ekstra virgin menjadi sumber lemak utama dalam diet ini. Minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, yang dikaitkan dengan kesehatan jantung dan manfaat antiinflamasi.

4. Ikan dan Produk Laut:

Ikan berlemak seperti salmon, sarden, dan tuna mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Produk laut lainnya seperti udang dan kerang juga sering dimasukkan dalam diet Mediterania.

5. Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian:

Kacang-kacangan seperti almond, kenari, dan kacang-kacangan, serta biji-bijian seperti quinoa dan barley, memberikan sumber protein nabati, serat, dan sejumlah nutrisi penting lainnya.

6. Produk Susu Rendah Lemak:

Produk susu rendah lemak seperti yogurt Yunani dan keju feta menyediakan kalsium, protein, dan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

7. Daging Ayam dan Kalkun:

Daging ayam dan kalkun sering dipilih sebagai sumber protein hewani yang rendah lemak. Masyarakat Mediterania cenderung mengonsumsi daging dalam jumlah yang moderat.

8. Biji dan Kacang-Kacangan:

Bijian seperti gandum utuh, roti gandum, dan pasta gandum utuh menjadi sumber karbohidrat yang sehat dan serat. Mereka memberikan energi yang bertahap dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

9. Rempah dan Herba Aromatik:

Rempah-rempah seperti oregano, rosemary, thyme, dan basil digunakan untuk memberikan rasa pada makanan tanpa perlu menambahkan garam berlebihan. Selain itu, mereka memberikan manfaat antioksidan.